Il Coro Polifonico Jubilate, costituito nel 1979 dal Maestro Piero Monti, ha tratto il suo nome dal mottetto Jubilate, gaudete et exultate di Giacomo Carissimi. Ha partecipato a rassegne e concorsi nazionali vincendo nel 1986 il Secondo Premio a Vittorio Veneto, nel 1985 il Primo Premio a Castiglion del Lago e nel 1987 il Primo Premio a Vallecorsa. Ha organizzato rassegne corali dal 1987 al 1998 e per tre anni la rassegna Armonie, messe-concerto con itinerari musicali-architettonici nella città di Faenza.
Ha partecipato a festival e rassegne in varie città italiane. Dal 1997 collabora con l’Ensemble Strumentale della Scuola di Musica “G. Sarti” di Faenza, dal 2006 con l’Ensemble strumentale Harmonicus Concentus, dal 2016 con l’Orchestra la Corelli.
Collabora con varie associazioni cittadine e in particolare con l’Associazione Musicale “Gabriele Fattorini”, l’Associazione Nostrarte e l’Associazione Autismo Faenza. Il Coro Jubilate è stato diretto dal M° Piero Monti fino al 1989, dal M° Luigi Evangelisti fino al 2012 e negli ultimi 8 anni dal M° Martina Drudi.